I nostri Dolci sono come nostri Figli
Bollo Ce IT 05 380 (Stabilimento Certificato Comunità Europea),
Iso9001 : 2008,
Iso22.000 : 2005,
H.a.l.a.l.
Il controllo sanitario sui nostri prodotti è quindi meticoloso e rigoroso;
L'utilizzo delle nostre materie prime è subordinato all'approvazione del ministero della Salute Pubblica.
Non abbiamo la presunzione di piacere a tutti ma ce la mettiamo tutta per migliorarci.
Siamo un'azienda sensibile alla scelta delle materie prime: è in corso una sfida vera e propria nell'utilizzo di ingredienti sani e quindi selezionati.
Nel 2013 siamo riusciti a togliere dalle nostre torte tutti i grassi vegetali idrogenati.
Nel 2014 abbiamo tolto tutti i coloranti azoici (potrebbero provocare intolleranze e possibili allergie specie ai bambini). Oggi utilizziamo solo coloranti naturali e solo per lo stretto necessario.
Nel 2015 abbiamo tolto dalle nostre torte il 100% dell'alcool e tutti gli addensanti derivati dal maiale (presenti in moltissime materie prime di pasticceria, purtroppo troppo spesso usati anche nelle piccole pasticcerie artigianali e panifici).
Nel 2016 abbiamo ottenuto la certificazione H.A.L.A.L divenendo la prima azienda Italiana di pasticceria congelata con maggior Torte certificate H.A.L.A.L.
Nel 2016 abbiamo iniziato un percorso di ricettazione senza l'olio di Palma di cui oggi siamo al 95% della produzione senza oli e grassi di Palma (450 tipi di Torte diverse).
Siamo orgogliosi delle nostre fatiche e soprattutto dei nostri 40 collaboratori che con sacrificio tutti i giorni si presentano al lavoro, sono il vero capitale dell'Azienda!
Molti successi nascono anche da critiche per cui anche queste sono un'occasione per comunicare ai nostri Clienti consumatori la nostra filosofia produttiva.
Lavoriamo come abbiamo fatto fino ad oggi: cercando di migliorarci sempre!
Continueremo nella nostra serietà professionale a essere sempre trasparenti riportando in etichetta tutti gli ingredienti che utilizziamo, cosi che il nostro Cliente possa decidere se acquistare i nostri dolci o meno.
La nostra passione e l'impegno che mettiamo nel realizzare quotidianamente i nostri prodotti di pasticceria sono paragonabili all'amore di una mamma per i propri figli. E come tale non andiamo a risparmiare sulla pelle dei nostri figli, di certo non prendiamo in considerazione il risparmio sulle materie prime, che anzi controlliamo severamente e con massima attenzione, e facciamo di tutto perchè i nostri figli siano i più sani e sicuri possibile.
Da buona mamma quale riteniamo sia la nostra Azienda, pretendiamo che i nostri figli (i prodotti) siano belli, buoni, curati e trasparenti negli ingredienti.
Per ognuno di loro creiamo etichette chiare, puntuali e meticolose, cosicché possano presentarsi in modo limpido e completo a chi vorrà godere della loro bontà.
