Le nostre Torte le vogliamo Belle e Buone
Bollo Ce IT 05 380 (Stabilimento Certificato Comunità Europea),
Iso9001 : 2008,
Iso22.000 : 2005,
H.a.l.a.l.
Il controllo sanitario sui nostri prodotti è quindi meticoloso e rigoroso;
L'utilizzo delle nostre materie prime è subordinato all'approvazione del Ministero della Salute Pubblica.
Non abbiamo la presunzione di piacere a tutti ma ce la mettiamo tutta per migliorarci.
La Dolcefreddo Moralberti è un'azienda sensibile alla scelta delle materie prime. Da diversi anni è partita una sfida vera e propria nell'utilizzo di ingredienti sani e quindi selezionati:
Nel 2013 STOP all'uso di grassi vegetali idrogenati nelle nostre torte e dolci.
Nel 2014 STOP all'uso di coloranti azoici nelle nostre torte e dolci (possono provocare intolleranze e possibili allergie specie ai bambini). Oggi utilizziamo solo coloranti naturali e limitati allo stretto necessario.
Nel 2015 STOP all'uso di alcool nelle nostre torte e dolci.
Nel 2015 STOP all'uso di addensanti derivati dal maiale (ingredienti presenti in moltissime materie prime di pasticceria, purtroppo troppo spesso usati anche nelle piccole pasticcerie artigianali e panifici).
Nel 2016 STOP all'uso di olio di Palma nelle nostre torte e dolci. Ad oggi siamo al 95% della produzione senza oli e grassi di Palma (un lavoro che interessa 450 diverti tipi di torte e dolci).
DolcefreddoMoralberti e i suoi 40 collaboratori continueranno a lavorare e a migliorarsi per proporre torte e dolci della Pasticceria Artigianale Italiana sempre ai massimi livelli: buoni, sani e sicuri.
