Certificazione Fssc 22000
Lo standard FSSC 22000 è uno schema di certificazione che armonizza i sistemi di gestione della sicurezza agroalimentare fondati sulle specifiche HACCP. Unisce l'approccio dei sistemi di gestione, la metodologia HACCP e linee guida PRP.
La Global Food Safety Initiative ha creato un set di criteri ampiamente riconosciuto capace di definire gli schemi di certificazione per la sicurezza agroalimentare applicabili a tutto il settore. Su questa base è stata condotta una GAP analysis sullo standard ISO 22000 confrontandolo con le specifiche GFSI. A seguito di ciò l'FSSC 22000 è diventato il quinto schema di certificazione approvato dalla Global Food Safety Initiative.
Questo nuovo schema di certificazione rappresenta una sintesi efficace di tre distinti approcci:
- un forte quadro di riferimento per il sistema di gestione integrato nel sistema generale dell'azienda e conforme agli standard ISO 9001 e ISO 14001;
- potente metodologia di identificazione pericoli e gestione rischi fondata su principi HACCP, capace di ottimizzare efficacia ed efficienza della sicurezza agroalimentare;
- dettaglia guida di prerequisiti, come definito dalla sezione ISO 22000 - 7.2, capace di rispondere alle esigenze di retailer in merito alla due diligence e ai problemi connessi.
Lo schema FSSC 22000 si basa sull'integrazione dello standard ISO 22000, alle Specifiche Tecniche ISO TS e/o eventuali PAS.
