Tronchetto Tiramisù
Desserts Biscotti DolciNascita ed evoluzione del tiramisù
La paternità della ricetta del dolce italiano più conosciuto e diffuso nel mondo è ancora oggi rivendicata da generazioni di ristoratori e pasticceri. La ricetta ufficiale è però datata 1962, e si trova scritta per la prima volta nel menù di un ristorante del centro di Treviso. In omaggio al Tiramisù, Bettina, per prima al mondo, decide di trasformarlo in un biscotto. Una delle ricette “storiche” della Biscotteria, che la identificano in Italia e all'estero.
Piccole “coccole” che accompagnano il caffè, la colazione o l'ora del tè. Amatissimi dai bambini, sorprendono con accostamenti inediti e impreziosiscono golosi dessert. I biscotti dolci di Bettina sono disponibili in due confezioni: un astuccio in cartoncino caratterizzato dalla finestra che permette di vedere i biscotti all'interno e un'elegante confezione in latta che consente anche una migliore conservazione dei dolci e ne fanno un gustoso oggetto da regalo. Ricette uniche, realizzate con materie prime tracciabili e di alta qualità nel rispetto dei lenti tempi di lavorazione artigianale: l'inconfondibile friabilità e fragranza dei biscotti di Bettina nasce da qui. Nessun prodotto contiene conservanti o coloranti: nessun additivo altera il gusto autentico degli ingredienti.
Consigli di degustazione e abbinamenti
Talmente buoni che uno tira l'altro, adatti in ogni momento della giornata: i biscotti di Bettina sono perfetti come snack dolce o salato, per la merenda, l'aperitivo o il fine pasto. Scoprite tre diversi consigli di abbinamento e degustazione: una scelta Classica la più consueta, una scelta Gourmet adatta a quei palati alla ricerca di contrasti e sapori nuovi e una Emozione sensoriale identificata in una ricetta.
Abbinamenti e provocazioni a cura di Wladimiro Gobbo.
Associazione Italiana Sommelier Veneto.
