Le origini del Tiramisù
Il dizionario della lingua italiana Sabatini Coletti fa risalire il termine tiramisù al 1980, ma mancano riferimenti al tiramisù nelle enciclopedie e dizionari degli anni ‘70 e ‘80. Di fatto il tiramisù è parte della nostra tradizione e come tale tramandato in modi e con modifiche che nel tempo avvolgono le sue origini in un manto di fitta nebbia.
Nella rivista “Vin Veneto” del 1981 l’enogastronomo Maffioli Giuseppe indica come momento della prima preparazione del tiramisù la fine degli anni ’60 e identifica il ristorante “Alle Beccherie” di Treviso come luogo della sua prima apparizione.
Il nome quindi dovrebbe derivare da “tiramesù”, termine di connotazione dialettale che in italiano si è trasformato in tiramisù, e dovrebbe essere stato ispirato dalle sue proprietà nutrizionali, anche se in molti maliziosamente affermano che potrebbe essere legato a presunti effetti afrodisiaci.
Di certo il tiramisù si è diffuso rapidamente in Veneto e in tutto il resto d’Italia.
Fonte: wikipedia
