Il Tiramisù di Treviso nella nuova Guida di Repubblica
"Treviso - Storia, arte e sapori"
diretta da Giuseppe Cerasa
Dove il Tiramisù di Treviso viene ricordato come Protagonista della tavola trevigiana, ieri come oggi.
Un Dolce Simbolo riconosciuto e diffuso in tutto il mondo.
Si parla della ricerca storica sulle origini del Tiramisù di Treviso ad opera dell'Accademia del Tiramisù di Treviso, del suo Presidente Tiziano Taffarello, divulgatore storico e culturale, e del sociologo e studioso di storia Silvio Ghedin. Minuziose, incessanti e difficili ricerche su testimonianze e tracce che non avevano riferimenti scritti fino al 1981.
Per un dolce che è oggi il più conosciuto e ricercato al mondo.
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