Tiramisu World Cup Ricette
Nella competizione saranno proposte due categorie:
Ricetta Originale
Saranno usati 6 ingredienti base: savoiardi, mascarpone, uova, caffè, cacao, zucchero e non sarà ammessa nessuna variante.
Ricetta Creativa
Si useranno 4 ingredienti obbligatori: mascarpone, uova, caffè, cacao e massimo 3 ingredienti a scelta.
I savoiardi potranno essere sostituiti da altri biscotti o pan di spagna.
Le ricette tradizionali più riconosciute sono quella del ristorante Le Beccherie di Treviso (Veneto) e quella dell’Albergo Roma di Tolmezzo (Friuli Venezia Giulia). Queste sono state usate per definire la ricetta base e le categorie precedentemente esposte.
